«Лучше провести три дня без пищи, чем один день без чая» - так гласит  китайская пословица. Еще в  Древнем Китае расстояние измеряли не обычным путем, а пиалами выпитого чая, напиток помогал путникам восстанавливать силы в длительных  горных переходах. В Китае найден древний манускрипт, на котором написано – «Зачем тебе эликсир бессмертия?  Выпей 7 чашек чая».

 Полезность чая проверена тысячелетиями. Чай дарит ясный ум, снимает напряжение, укрепляет нервную систему, улучшает зрение, обладает  дезинфицирующим свойством, помогает при отравлениях и стрессах, выводит  из организма нитраты, токсины, тяжелые металлы…  

Чай  пришел к нам издалека, но он, бесспорно, стал нашим  любимым  напитком. В ХIХ веке в  Сибири появились первые чайные дома. У нас дома был электрический самовар, который доставали всегда, когда в дом приходили гости.  А у бабушки в деревне на столе вечерами стоял настоящий  самовар,  чай пили вприкуску с сахаром, пирогами, вареньем и велись длинные разговоры. Недаром чай ассоциируется с состоянием спокойствия и уравновешенности.

Это единственный напиток, который мы с удовольствием пьем круглый годы, он полезен взрослым и детям, помогает  в жару и в холод.

Неслучайно сейчас весь мир вновь увлекся этим  древним напитком.

В Японии чайная церемония – это почти религиозный ритуал.

На Алтае  чай хлебают ложками, как суп.

В Англии традиционному чаепитию выделено специальное время «fife o*clock ».

В Англии, как и в Индии, черный чай пьют непременно с молоком. 

В Индии придумали рецепт бисквитов, в которые добавляют экстракт чая. Вкусно и полезно.

В США чай пьют со льдом и травами.

На Бирме из свежих листьев чая делают салат.

На Тибете варят суп.

В Таиланде и Китае делают салат из квашеных листьев чая с добавлением креветок.

Сейчас в Китае мода на чайные ванны. Они не только могут помочь  при  лечении пневмонии, но и имеют омолаживающий эффект.

Существуют  белые, зеленые и жасминовые, желтые, черные чаи. Чай,  который мы обычно пьем, китайцы называют красным.

За что же стоит полюбить чай?

1.Чайная церемония.

Ритуал церемонии китайцы воспринимают как соединение  Неба и Земли (энергии Инь и Янь). В осеннюю непогоду такое чаепитие способствует поднятию жизненного тонуса, оздоровлению организма, избавлению от стресса, улучшению  настроения. Это хороший повод пригласить друзей, поесть что-нибудь вкусненькое.

2. Разнообразие чая.

 Раньше среди добавок в чай  встречались имбирь, лук, апельсин. Сегодня для нас привычнее  пить чай с бергамотом, с лепестками жасмина, василька, роз, с фруктово-цветочной смесью, с добавлением мяты перечной и лаванды. Вкус и аромат чая сравнивают с букетами знаменитых вин. Особое внимание сейчас уделяют  зеленому чаю. Он  мобилизует силы организма и, как говорят китайцы, «вносит гармонию в душу и продлевает жизнь».  Чем выше сорт, тем выше антимикробная  активность. Зеленый чай лучше пить с медом, в таком сочетании он укрепляет иммунную систему. 

Фармацевты выпускают фиточаи с лекарственными травами.

3. Люди  насчитали 21лечебный эффект чая. 

Полезные свойства:

Дубильные вещества укрепляют стенки кровеносных сосудов;

Эфирные масла, спирты создают неповторимый вкус и улучшают настроение;

Алкалоиды (кофеин, теофиллин) расширяют сосуды, мочегонное действие;

Аминокислоты участвуют в обмене веществ;

Минеральные вещества;

Витамины – С (особенно много в зеленом чае), Р, группы  В, А, D, Е, К

Ученые, исследовавшие полезные свойства чая, установили:

- две чашки чая в день снижают риск старческого слабоумия и болезни Альцгеймера на 55%;

- горячий чай с лимоном может считаться профилактическим средством от рака кожи.

5. Косметика.

Листья  и экстракт  чая  применяют в косметологии для созданий кремов, средств по уходу за кожей и волосами.