В 80-е годы прошлого века финскими учеными–диетологами была разработана «Модель тарелки», с помощью которой вы сможете без труда  освоить принципы рационального, сбалансированного питания, подбирая «правильные» продукты и в нужном соотношении располагая их на тарелке.

Инструкция по сборке.  «Модель тарелки» предполагает, что мы будем наполнять блюдо в три этапа.

1 – ОВОЩИ. Они должны занимать  минимум ½  тарелки. Чем-то заменить или исключить их нельзя.  Не стоит и обильно поливать овощи  маслом или сдабривать жирными соусами.

2 – ГАРНИР. Другую половину тарелки мысленно делим пополам. На одну четверть кладем гарнир: картофель (он, заметьте, к овощам не относится), рис, макароны, лапшу, гречку и т.д.  Много ли поместиться на ¼ тарелки? Примерно 120–150 грамм.

3 – ВТОРОЕ. На вторую четверть тарелки кладем нежирное мясо, или рыбу, морепродукты,  блюда из яиц, грибов или бобовых. Весит основное блюдо  100-120 грамм  - кусочек мяса или рыбы получится размером с колоду игральных карт.

 Источник: «Худеем правильно. Меню» №3 2010г.