Ингредиенты:

Кабачки

Лук

Картофель молодой

Укроп, петрушка

Сыр

Соль

Подсолнечное масло

Способ приготовления:

Зелень помыть, обсушить и мелко порезать. Сыр потереть на мелкой терке. Кабачки помыть, порезать кружками толщиной 0,5 см, посолить и обжарить с двух сторон. Порезать полукольцами  лук  и пожарить.  Картофель почистить, порезать кружками, обжарить с двух сторон. В форму слоями уложить картофель, лук, кабачки, зелень, половину сыра. Затем слои повторить и сверху посыпать сыром. Закрыть крышкой и дать постоять 15-20 минут. Благодаря тому, что овощи горячие, сыр слегка расплавится.